Culinária Escolar Paraibana Brilha em Concurso Nacional com Prato Inovador Criado por Merendeira de Bayeux
Bayeux avança para etapa decisiva em concurso nacional de alimentação escolar com receita que une sabor e tradição local
O município de Bayeux alcançou uma posição inédita ao se tornar um dos finalistas da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. Promovida pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), vinculado ao Ministério da Educação (MEC), a competição visa destacar a criatividade e os sabores regionais, além de valorizar o trabalho dos profissionais da merenda escolar em todo o país. O prato “Poisson de Bayeux” foi selecionado para representar a culinária paraibana e agora concorre à preferência do público na fase de votação popular, que segue até o dia 30 de maio. O FNDE é o órgão responsável pela organização do concurso.
A receita, que já integra o cardápio da Escola Municipal João Fernandes, é autoria da merendeira Manuela Bernardo. Ela demonstra como a merenda escolar pode ser sinônimo de nutrição, sofisticação e identidade cultural, combinando ingredientes regionais em uma criação gastronômica.
O “Poisson de Bayeux” é composto por elementos como filé de tilápia grelhado, banana-da-terra, queijo coalho, farofa de cuscuz com panko e purê de kibebe. A preparação não só agrada ao paladar, mas também promove hábitos alimentares saudáveis, alinhando-se às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Como apoiar a candidatura de Bayeux na competição nacional
Para que o “Poisson de Bayeux” alcance o título nacional, a participação da população é essencial. A votação é acessível e realizada de forma digital. O procedimento envolve acessar o perfil oficial da Prefeitura de Bayeux no Instagram, identificado como @prefeiturabayeux, clicar no link disponível na biografia e, em seguida, selecionar a opção de voto para o prato “Poisson de Bayeux”. A votação encerra no dia 30 de maio.
