Mero oferece Itália original no Restaurant Week; veja o que não perder
Mero aposta em Itália autoral e surpreendente no Restaurant Week de João Pessoa
O Mero Restaurante, localizado no Hotel HCM em Manaíra, João Pessoa, traz uma proposta diferenciada para o Restaurant Week deste ano. Fugindo dos clichês, o chef Vinícius Silva apresenta um menu autoral em três etapas que mergulha em uma culinária italiana menos óbvia e mais autêntica.
A ideia é ir além dos pratos clássicos populares, reinterpretando receitas com uma visão contemporânea e técnica apurada. O objetivo, segundo o chef, é explorar um repertório mais “nativo” da Itália, aquele que foge do imaginário comum, mas sem perder a essência.
O que torna o menu do Mero especial?
- Entradas: Arancini de ragù de linguiça com vinagrete de pimenta-de-cheiro e aioli de tomate tostado; Panzanella com pão de fermentação natural; Carpaccio de prosciutto cotto com chutney de tomate e parmesão maturado.
- Pratos Principais: Acquapazza com nhoque cítrico; Linguine al pesto alla Trapanese com camarões grelhados (opção sem camarão disponível); Ragù Genovese com talharim.
- Sobremesas: Pannacotta tiramisù; Torta tenerina com chocolate e cítricos.
Como aproveitar o menu do Mero?
O menu completo do Mero Restaurante para o Restaurant Week tem o valor de R$ 79,90. A experiência busca oferecer um percurso gastronômico com profundidade e sabor, utilizando ingredientes de qualidade e preparos cuidadosos.
O restaurante se destaca por sua técnica sólida e um olhar atento para os detalhes, proporcionando uma viagem sensorial pela culinária italiana autoral.
A participação do Mero no evento é uma oportunidade para conhecer uma faceta diferente e sofisticada da cozinha italiana, celebrando a diversidade de sabores e texturas que a Itália tem a oferecer, para além dos pratos mais conhecidos.
